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Cacao
Mito
Magia

Romero Chocolate Co.

Wild Cacao Fruit from Olancho / Cacao Silvestre Olanchano

Cacao...

¡Amor a primera vista!

La palabra cacao es una adaptación española de la palabra kakaw, término utilizado en Maya para referirse a las semillas de un bello fruto que crece en el tronco y en las ramas más viejas de unos pequeños árboles que parecen preferir los suelos fértiles que se encuentran en el fondo de valles húmedos y sombreados.

 

La especie Theobroma cacao se puede dividir en dos tipos distintivos: Criollo y Forastero. El Criollo, oriundo de Centroamérica, produce una fruta más refinada, de semillas menos amargas que la especie sudamericana, por lo que se considera que produce un mejor chocolate.

 

Actualmente, los estudiosos buscan las viejas cepas de cacao Criollo como se podrían buscar antiguos templos mayas. Las pocas que quedan conservan una historia preciosa y un intenso sabor. Nunca tendremos la rica diversidad de cacao Criollo que nuestros antepasados saborearon, pero en Chocolates Romero intentamos preservar lo que queda para compartirlo con los amantes del buen chocolate.

Y no solo nos esforzamos por producir el mejor cacao; lo hacemos de forma ambiental y socialmente responsable, sin químicos, sin pesticidas, conservando su hábitat natural y preservando el agua que le da vida.

Painting Depicting the Harvest of Cacao / Pintura que Representa la Cosecha del Cacao
Herencia milenaria de maestros chocolateros

Mito...

"Cristóbal Colón y su tripulación, anclados en la isla de Guanaja, frente a las costas de lo que hoy es Honduras, recibieron como presente de los habitantes de la isla unas pequeñas nueces de forma ovalada y color marrón, las que, para sorpresa de los españoles, eran más valoradas que el mismo oro. Con ellas se elaboraba el "xocoatl" una bebida de fuerte sabor que producía una gran energía y vitalidad." 
– Crónicas del Nuevo Mundo (David Posse)

En Chocolates Romero la calidad no se basa en la estandarización de un proceso, sino en el empleo del mejor cacao y los más exquisitos ingredientes para la elaboración de un chocolate digno de nuestra rica herencia chocolatera.

"Cacao, Mito y Magia" - Pedro Rafael González Chavajay (Guatemala)

Honduran Fine Dark Chocolate / Chocolate Fino Hondureño

Magia.

El embrujo de un chocolate excepcional 

El proceso mediante el cual esas semillas asperas y amargas del cacao se transforman en un manjar tan rico y cremoso como el chocolate es verdaderamente mágico. De ahí nace nuestro lema: “Cacao... Mito... Magia.”

 

La dulce pulpa y las amargas semillas del cacao no son las únicas partes comestibles de la planta. En algunas culturas de América también se consumen la corteza y las hojas. Los usos del árbol de cacao se extienden más allá de su consumo básico. El aceite de las semillas se puede usar como crema, y varias partes del árbol del cacao se usan en medicinas.

 

De hecho, se dice que gracias a su enorme versatilidad uno de los mejores productos agrícolas para hacer negocios internacionales es el cacao, y en especial su derivado más famoso: el Chocolate.

 

Si estás interesado en abrir nuevos mercados para disfrutar de los enormes beneficios económicos asociados a la comercializacion de chocolates Adquiere la Franquicia de Chocolates Romero; si eres un distribuidor mayorista Comercializa cacao y chocolates en tu área de influencia si eres un establecimiento comercial y deseas ofrecer nuestros productos, no pierdas tiempo e Intégrate a Nuestra Red de Puntos de Venta.

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